Nuestro Aceite
Aceite de Oliva Virgen
La diferencia fundamental respecto al aceite de oliva virgen extra es que este tipo de aceite es más suave.
Tiene unas características muy similares al anterior en cuanto a olor y sabor aunque ligeramente menos intensos. Posee un gusto más dulce y tonos algo más amarillentos.
Al igual que el virgen extra, su acidez puede variar dependiendo del año, y aunque es ligeramente superior en este caso, siempre queda por debajo de 1°.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Este aceite presenta un olor intensamente afrutado, un color en el que predominan los tonos verdosos y un gusto ligeramente amargo y picante, como garantía de conservación de todos sus componentes naturales.
La acidez de este tipo de aceite, dependiendo de la campaña, puede alcanzar como máximo los 0,3°.
En su obtención intervienen las aceitunas recolectadas en las primeras semanas de campaña, en óptima fase de maduración.
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